طريقة عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق من افضل وصفات العجائن التي تعطي نتيجة سريعة وتكون العجينة طرية ومميزة ،حيث تستخدم عجينة العشر دقائق في الكثير من الوصفات مثل البيتزا والمناقيش والمعجنات حيث يمكن تشكيل العجينة بالكثير من الأشكال والوصفات نظرا لطراوتها وسهولة تحضيرها .

من أهم مميزات عجينة العشر دقائق أنها عجينة سريعة الاختمار وبالتالي استخدامها يكون بسرعة ،حيث تحتاج الخميرة مدة 10 دقائق من أجل الاجتمار وتصبح العجينة جاهزة للاستخدام فورا ،وفي هذه المقالة نقدم لكم طريقة بسيطة ومكونات سهلة تساعدك في تكوين عجينة العشر دقائق ،بخطوات بسيطة وسهلة ستحصلين على عجينة طرية ولذيذة .

طريقة عجينة العشر دقائق :

المكونات:

2ملعقة كبيرة من السكر.

2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .

2 كوب ماء دافئ.

5 اكواب طحين.

2 ملعقة كبيرة حليب (مجفف)

نصف كوب زيت ذرة.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق:

أولا قومي بخلط  2 كوب من الطحين مع الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب المجفف بالملعقة أو بالخلاط الكهربائي.

اتركي الخليط السابق لمدة 10 دقائق حتى تتخمر العجينة

أضيفي الثلاث أكواب الطحين، واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.

يمكنك استخدام العجانة أو العجن باليد(وكلما زاد العجن كلما كانت العجينة أفضل )

لا حاجة لترك العجين يتخمر يمكنك العمل بها فور عجنه ،حيث يمكنك استخدامه فورا ،قطعي كرات من العجين ومديها لعمل أي نوع معجنات بأي شكل ترغبين وأي حشوة.