تعرف على طريقة عمل القطايف في المنزل

القطايف تعتبر من أكثر الحلويات الرمضانية انتشارا في الوطن العربي ،حيث تعتبر الحلويات الأكثر شهرة و التي يُفضلها  أغلب الصائمين تناولها بعد وجبة الإفطار.

وفي هذه المقالة ننشر لكم طريقة عمل القطايف في المنزل بأفضل واسهل المكونات والتي تتوافر في كل بيت :

المكونات:

– كوبان ونصف دقيق متعدد الاستخدام وتنخليه.
– نصف كوب دقيق سميد بدون أي إضافات
-ثلاث أكواب ماء دافئ
– ملعقتان كبار من السكر
– ملعقه صغيرة من الخميره
– ملعقه صغيرة بيكنج باودر
– ربع ملعقه صغيره بيكينج صودا
-قليل من الملح

طريقة التحضير: 

أولا ضعي  الماء الدافئ في الخلاط، وأضيفى ملعقتين من السكر، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح.

-ثم نضيف ملعقه صغيرة من الخميرة، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف كوب دقيق سميد.

بعدها نضيف على الخليط كوبين ونصف من الدقيق الأبيض، ثم نضعهم بالخلاط حتى يختطلوا بشكل جيد، ثم ضيفى ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا واضربي مره أخرى لمدة دقيقتين.

نضع الخليط في كيس حلواني أو علبة لها فتحة صغيرة ،بعدها نحمي طاسة غير لاصقة على نار متوسطة،.

وعندما تسخن الطاسة، نصب القليل الخليط على شكل دوائر صغيره واتركيها حتى تلاحظى وجود فتحات صغيرة.

– أحضرى فوطه نظيفه وضعى على نصفها القطايف وغطيها بالنصف الآخر (لا تضعيهم فوق بعضهم لكى لا يلتصقوا) ويجب تغطية العجينة حتى تبقى لينة ولا تجف .

– كرري العمليه حتى تسوى جميع الخليط.