طريقة البيتزا السريعة
نقدم لكم في هذه المقالة طريقة البيتزا السريعة ،وهي وصفة مميزة وسهلة وبسيطة من المطبخ الإيطالي تستخدم لتحضير البيتزا الشهية والمميزة والتي يحبها الجميع ،ويتناولوها في جميع الأوقات .
وفي هذه المقالة نقدم لكم طريقة تحضير البيتزا السريعة من الألف للياء ابتداء من صنع العجينة حتى التزيين .
طريقة البيتزا السريعة بدون خميرة:
المكونات :
نصف كيلو دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة زعتر.
ملعقة صغيرة سكر أبيض.
ربع لتر ماء دافئ.
طريقة تحضير البيتزا السريعة :
أولا قومي بخلط الدقيق مع الملح والسكر.
أضيفي الزعتر والخميرة والماء الدافئ واخلطي المكونات جيداً واعجنيها.
اتركي العجينة لمدة لا تقل عن 10 دقائق ،ثم أحضري صينية وادهنيها بالزيت.
افردي العجينة وأضيفي إليها الصلصة ويرش عليها القليل من الزعتر، ويضاف لها الخضروات المختلفة والجبن الموتزريلا.
ضعي الصينية بالفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة لا تقل عن الثلث ساعة حتى تنضج البيتزا.
مقادير صوص البيتزا:
ثلث كوب من زيت الزيتون.
2 بصلة مفرومة.
4 فص ثوم مفروم.
3 كوب من صلصة الطماطم.
ملعقة ونصف أوريجانو مجفف.
2 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
سكر.
ملح وفلفل أسود.
طريقة صوص البيتزا:
في مقلاة تيفال على النار ضعي زيت الزيتون وأضيفي له البصل المبشور وشوحيه على النار.
ثم أضيفي الثوم وصلصة الطماطم.
أضيفي الأوريجانو والريحان والسكر، وتبليها بالملح والفلفل وتترك على النار الهادئة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
بعد أن يبرد يتم وضعه في الخلاط الكهربائي.
فرد العجينة في صينية وتدهن بالصلصة، ويضاف إليها شرائح من الطماطم والبصل والموتزريلا ومن الممكن إضافة التونة أو الدجاج.
توضع الصينية بالفرن و تترك لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تمام النضج بعد الحصول على اللون الذهبي.
طريقة البيتزا السريعة مع الخميرة :
المقادير:
ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية .
ملعقة صغيرة من السكر
كوب ماء دافئ.
كوبان ونصف طحين.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة ملح .
طريقة التحضير:
ذوبي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تفور.
اخلطي الطحين مع الملح والزيت في وعاء وأضيفي الماء والخميرة والسكر واعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
اتركي العجين لترتاح لمدة 5 دقائق.
مدي العجين على سطح مرشوش وحضري البيتزا بالمكونات المفضلة لديك.
