لماذا يتم حفظ الأطعمة

لماذا يتم حفظ الاطعمة ، نرحب بكم أعزائي الطلاب و الطالبات طلاب العلم و المعرفة يسعدنا و يشرفنا أن نقدم لكم عبر هذه المقالة البسيطة أو الموضوع الصغير عن إجابة و حل  سؤال في مادة العلوم الخاص بالمرحلة المتوسطة الفصل الدراسي الأول من عام 1442 .

و لكن عليكم أعزائي الطلاب و الطالبات معرفة تعريف ما هي حفظ الأطعمة هى عملية تُتَّخذ لإبطاء الفساد الطبيعي للأغذية، و توجد عدة طرق لذلك، تتراوح ما بين التبريد البسيط للأغذية و حفظ الأغذية بالإشعاع.

و لحفظ الأطعمة العديد من الطرق سوف نتحدث عن بعض منها التعليب – التخزين على درجات حرارة منخفضة أو التبريد – التجميد
التجفيف – التجفيف بالتجميد – الإضافات الغذائية – الإشعاع .

لماذا يتم حفظ الاطعمة :

الجواب الصحيح عن السؤال السابق هو كتالي :

• يُحفظ الغذاء طازجًا على درجة حرارة أعلى من الصفر المئوي.
• التخزين على هذه الدرجة أو قريبًا منها يُوقف نمو و نشاط معظم الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب فساد الأغذية.
• حفظ الأطعمة يقلل أيضًا من نشاط الإنزيمات التي تسبب التغيرات غير المرغوبة في لون و طعم و ملمس المواد الغذائية.