طريقة عمل المسالا بالدجاج
طريقة عمل المسالا بالدجاج وصفة سهلة وبسيطة من اشهر الأطباق الهندية ،نقدم لك في هذه المقالة طريقة تحضير المسالا بالدجاج وهي وجبة مميزة ولذيذة،وهي وصفة دجاج هندي بطعم ورائحة البهارات المميزة والطيبة، يمكنك تحضير بجانب الدجاج الأرز البسمتي المفلفل،تتكون من صلصة طماطم والملح ،البهارات المسالا الهندية ،والكزبرة خضراء (مفرومة)،عصير الليمون
حليب جوز الهند ، الزيت النباتي ،و الثوم، بصل الروبيان ،كريمة الطبخ و الزنجبيل.
وصفة مسالا الجاج هي من الوصفات الهندية المميزة ،حيث يشتهر المطبخ الهندي بتوابله الحارّة والشهيّة، كما يمتاز بأكلاته المتنوّعة الحارّة اللذيذة ،التي تستقطب شريحة كبيرة من الناس من محبي المطبخ الهندي .
طريقة المسالا بالدجاج:
المكونات :
- 4 صدور دجاج (فيليه مقطع مكعبات صغيرة).
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعم.
- فصان من الثوم المفروم ناعم .
- بهارات ماسالا
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- ثلاث حبات من الطماطم المقشّرة والمقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- حبة واحدة من عصير الليمون .
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
- حبة بصل مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الكركم .
- حبتان من الفلفل الحار المفروم.
- كريمة : 2 كوب (سائلة).
طريقة التحضير :
1.أولا اخلطي الدجاج مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر المطحون والكزبرة وعصير الليمون وملعقة من الزيت النباتي في وعاء واتركيه جانباً.
2. سخني قدر على نار متوسطة وأضيفي الدجاج والصوص معه وقلبيه حتى يتحمر.
3. في مقلاة سخني أضيفي ملعقة من الزيت النباتي وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
4. أضيفي الكركم والفلفل الأحمر وقلبي لمدة دقيقة ثم خففي النار.
5. أضيفي الكريمة واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.
6. أضيفي الدجاج واتركي الخليط على نار منخفضة لمدة 5 دقائق.
7. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.
ويمكنك تقديم المسالا بالدجاج بجانب الأرز الابيض ،وأي نوع من السلطة التي ترغبين بها .
