طريقة عمل كيكة البرتقال
تعتبر الكيكة المنزلية وصفة حلويات مميزة تصنع بالبيت ويحبها الكبار والصغار ،وهو يصنع بعدة نكهات حسب الفاكهة الموسمية ،ومن ابرز النكهات المحببة للجميع هي كيكة البرتقال التي تتميز بمذاقها المميز،فضلا عن الفوائد الصحية للبرتقال كونه يحتوي على فيتامين سي بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى الهامة للجسم.
ويمكن تناول كيكة البرتقال في أي وقت ممكن عالفطور بجانب فنجان قهوة ،أو كحلويات في المساء ،وأو لاستقبال الضيوف بجانب كوب من الشاي .
مقادير كيكة البرتقال :
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب عصير برتقال.
- كوب سكر أبيض.
- 3 بيضات.
- معلقة صغيرة فانيلا
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب زيت ذرة أو 3 ملاعق زبدة.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- رشّة ملح.
طريقة تحضير كيكة البرتقال:
- أولا للحصول على نتيجة جيدة للكيك يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- أولا اخلطي البيض والسكر والفانيلا باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي الزيت أو الزبدة تدريجياً إلى المزيج.
- أضيفي كوب عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى المزيج واستمري في الخفق.
- أضيفي البيكنج باودر ورشّة الملح إلى الدقيق.
- إبدئي في إضافة الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض والسكر مع الإستمرار في الخفق ليصبح عجين متماسك.
- جهزي صينية الكيك من خلال رشها بالزبد والدقيق .ضعي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة مع تخفيف
- درجة الحرارة إلى 140 درجة، ويتم تركها حتى ترتفع وتنضج باختبار عودالأسنان أو طرف السكين ويتغير لونها.
- أخرجي الكيكة من الفرن وقدميها بعد أن تبرد.
نصيحة مهمة لا تفتحي باب الفرن على الكيكة قبل مرور نصف الوقت تفاديا لفسادها حتى لاتهبط .
أهم النصائح لعمل كيكة البرتقال الصحية:
أولا يجب عليك للحصول على كيكة البرتقال الصحية استخدام الزيت النباتي بدلاً من استخدام السمن أو الزبدة لتقليل كمية الدهون في الكيك.
يمكنك سيدتي استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض لتقليل الأضرار الصحية الناتجة عن تناوله.
استخدمي كمية جيدة من عصير البرتقال للحصول على فوائده العديدة.
