طريقة عمل القهوة التركية
تعتبر القهوة من الأكثر المشروبات شهرة في العالم ،وخاصة عند العرب الذي يقومون بشربها في كافة المناسبات السعيدة والحزينة ،ويشتهر العرب بالتحويجة الخاصة بهذا المشروب المميز ،حيث أن للقهوة عشاق لا يستغنون عنها في كل المناسبات السعيدة والحزينة،وكل الاجتماعات واللقاءات .
وتتنوع وصفات وطريقة شرب القهوة من مكان لآخر فهناك القهوة الفرنسية والقهوة الأميريكية والقهوة الإيطالية وغيرها وفي هذه المقالة سوف نقدم لك سيدتي طريقة عمل القهوة التركية خطوة بخطوة من أجل تجربتها في البيت ،ونتمنى أن تنال إعجابك .
طريقة عمل القهوة التركية:
تتنوع القهوة التركية بطريقة تحضريها حسب نوعها في هذه المقالة نقدم لكم أكثر من وصفة للقهوة التركية ولك سيدتي أن تختاري النوع الذي يعجبك.
المكوّنات:
ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد.
ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
ثلاث ملاعق طعام من القهوة الطازجة والمطحونة.
طريقة التحضير:
أولا يتم خلط المكوّنات معاً ووضعها في وعاء القهوة، على نار منخفضة جداً مع عدم تحريكها.
إزالة وعاء القهوة عن النار بعد مرور حوالي ثلاث دقائق، حيث تتكون رغوة سميكة للقهوة.
إزالة الرغوة وتقسيمها في فنجانين،
ثم إعادة وضعها على النار لبضع ثوانٍ.
سكب القهوة في الفنجان بهدوء على أن تكون قريبة من جوانب الفنجان للحفاظ على الرغوة، بذلك تستقر حبات القهوة في القاع، تقديمه مباشرةً.
القهوة التركية اللاتيه :
المكونات:
ربع إلى ثلث كوب من القهوة.
ثمانية حبوب من الهيل الأخضر.
نصف كوب من الحليب.
سكر -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
أولا نطحن كل من حبوب القهوة والهيل معاً لتصبح ناعمة.
إضافة الحليب الدافئ والسكر لخليط القهوة في حال عمل لاتيه ساخن.
إضافة مكعبات من الثلج للخليط في حال عمل لاتيه مثلج.
تزيين اللاتيه بكمية من القهوة المطحونة على الوجه.
القهوة التركية بالحليب :
المكوِّنات :
كوب وربع من الحليب البارد.
ملعقتان كبيرتان ونصف من القهوة التركية المطحونة.
خمس ملاعق صغيرة من السكر.
طريقة التحضير :
أولا نضع جميع المكوِّنات معاً في إبريق القهوة، ووضعه على نارٍ متوسطة الحرارة مع تحريكها لإذابة السكر بالكامل.
ترك القهوة على النار حتى تبدأ الفقاعات بالتكون، وإرجاعها على النار لمدة ثلاثين ثانية أيضاً، ثم تقديمها ساخنة.
